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宮爆素丁 (約 4人份)
材 料:
麵筋條 2條 花生仁半碗

調味料:
乾辣椒 3~5隻 醬油 1茶匙

步 驟:
1. 麵筋條洗淨切丁,加入醬油醃泡 30分鐘,入油鍋以中火炸成金黃色,起鍋,瀝乾油份,備用。花生仁洗淨,瀝乾水份,入熱油鍋,用小火炸成微黃色,起鍋,瀝乾油份備用。乾辣椒洗淨切段,備用。
2. 油 1/2茶匙入炒鍋,待熱,放入乾辣椒爆香,加入少許醬油,再放入步驟 1.之麵筋,拌勻起鍋,洒上油炸花生仁即成。

2011/01/07 15:46
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