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桂圓糯米糕 (約 4~6人份)
材 料:圓糯米 1斤 桂圓肉 7分滿碗 金橘餅 2個 調味料:紅糖 1杯 步 驟: 1. 金橘餅切開去籽,再切成細丁。糯米洗淨加水泡 30分鐘,倒掉水,加入 2杯水,外鍋 1杯水放入電鍋煮熟再燜 30分鐘。(開蓋,看看米是否已熟透,若仍未熟透時,可洒一些水再燜,電鍋再切電一次。) 2. 加入桂圓肉、金橘餅丁、紅糖攪拌均勻,不用加水再將電鍋切一次電,待其跳起,再燜 30分鐘,起鍋,倒入平盤,抹平,待涼,切成塊狀即可取食。秘 訣:米一定要熟透才能加糖否則會變得更硬
2011/01/07 16:25
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全站分類:生活休閒美食
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