鴕鳥最特別的是長著絨毛的長脖子幾乎佔身長一半，鴕鳥大多羽色相同，唯一的差別在脖子的顏色由粉紅至淡藍，此外為了防阻風沙鴕鳥有著濃密纖長的睫毛。鴕鳥蛋長15公分、直徑12.5公分重1.4公斤，蛋殼可支撐一個成人的重量，是世界上最大的卵；孵化期約40天
