材　料：
麵筋條 2條　花生仁半碗

調味料：
乾辣椒 3~5隻　醬油 1茶匙

步　驟：
1. 麵筋條洗淨切丁，加入醬油醃泡 30分鐘，入油鍋以中火炸成金黃色，起鍋，瀝乾油份，備用。花生仁洗淨，瀝乾水份，入熱油鍋，用小火炸成微黃色，起鍋，瀝乾油份備用。乾辣椒洗淨切段，備用。
2. 油 1/2茶匙入炒鍋，待熱，放入乾辣椒爆香，加入少許醬油，再放入步驟 1.之麵筋，拌勻起鍋，洒上油炸花生仁即成。