材　料：
蓬萊米 2杯　中筋麵粉 1杯
紅糖 1杯半　酵母粉 1茶匙半

步　驟：
1. 蓬萊米洗淨，加 2倍水泡一夜，撈起，瀝乾水份，加入 1杯半水，用果汁機打成米漿，加入麵粉、紅糖、酵母粉拌均勻，待其發起至 2倍。
2. 水入蒸鍋，待水滾後，放蒸籠、空碗；預熱後，將步驟 1.之米漿放入空碗內，每碗加至 8分滿，蓋上鍋蓋，用大火蒸 25分鐘，再用筷子試，不粘筷子即可起鍋。