第一次在俄式風味餐中吃到米飯。這道Beef-Stroganoff是道地俄羅斯菜，據說因為俄國名流Stroganoff伯爵很喜歡這道菜，所以久而久之大家就如此稱呼它。做法是將牛肉先炒過，再加入洋蔥、蘑菇、酸奶油等煮一下，肉質很嫩。
